病情分析：

食管距门齿21厘米处粘膜隆起可能是反流性食管炎、食管息肉、食管平滑肌瘤、食管乳头状瘤、食管癌等疾病引起的，需要根据不同的原因选择合适的治疗方法。

1、反流性食管炎

反流性食管炎是因为胃酸反流到食管，导致食管黏膜受到刺激而引起的炎症，患者会出现食管黏膜糜烂、溃疡等症状，检查时会发现食管距门齿21厘米处粘膜隆起。患者可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、盐酸雷尼替丁胶囊等药物抑制胃酸分泌，减少胃酸对食管黏膜的刺激。

2、食管息肉

食管息肉是因为食管黏膜上皮细胞增生而引起的，患者会出现吞咽困难、呕吐、胸痛等症状，检查时会发现食管距门齿21厘米处粘膜隆起。患者可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。如果息肉体积较大，可以通过内镜下切除术进行治疗。

3、食管平滑肌瘤

食管平滑肌瘤是因为食管壁平滑肌组织出现良性肿瘤而引起的，患者会出现食管梗阻、呕吐、胸痛等症状，检查时会发现食管距门齿21厘米处粘膜隆起。患者可以遵医嘱服用硝苯地平片、卡维地洛片等药物进行治疗。如果肿瘤体积较大，可以通过手术进行治疗。

4、食管乳头状瘤

食管乳头状瘤是因为食管上皮细胞出现异常增生而引起的，患者会出现吞咽困难、呕吐、胸痛等症状，检查时会发现食管距门齿21厘米处粘膜隆起。患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。如果肿瘤体积较大，可以通过手术进行治疗。

5、食管癌

食管癌是因为食管上皮细胞出现恶性肿瘤而引起的，患者会出现吞咽困难、呕吐、胸痛等症状，检查时会发现食管距门齿21厘米处粘膜隆起。患者可以遵医嘱通过手术进行治疗，比如食管切除术、食管腔内置入支架术等。还可以通过放疗、化疗等方式进行治疗。

综上所述，建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。