病情分析：胆囊切除术后短期内不建议喝咖啡。
胆囊切除术后短时间内，机体处于应激状态，此时喝咖啡会刺激交感神经兴奋性增高，导致血压升高、心率增快等不良后果。
在恢复期中，如果患者存在慢性胆管炎或肝功能异常，则可能需要避免摄入含酒精饮料。
对于胆囊切除术后的患者来说，饮食调整和定期复查是关键，以确保身体顺利康复，并预防可能出现的相关并发症。