病情分析：孕妇吃隔夜饭菜可能引发食物中毒、胃肠炎、重金属中毒等风险，还可能导致营养不良，严重时可引起妊娠期高血压。
1.食物中毒
隔夜饭菜中可能存在细菌滋生和毒素积累的情况，食用后可能导致食物中毒。食物中毒可能引发恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，严重时可导致水电解质紊乱甚至威胁生命安全。
2.胃肠炎
隔夜饭菜中的某些成分可能会刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应。胃肠炎会导致腹痛、腹泻等症状，长时间不愈还可能影响孕妇的营养吸收及胎儿生长发育。
3.重金属中毒
如果隔夜饭菜中含有大量亚硝酸盐或汞等重金属物质，在储存过程中可能发生化学变化产生有毒物质。重金属中毒会造成神经系统损害、血液系统异常等，对母婴健康造成严重影响。
4.营养不良
隔夜饭菜中的维生素、矿物质等营养素会随着时间逐渐流失，长期食用可能导致孕妇缺乏必要的营养元素。营养不良会影响胎儿的正常生长发育，增加低出生体重儿、早产儿发生率。
5.妊娠期高血压
部分孕妇因摄入隔夜饭菜中的高钠食品而出现水钠潴留，从而诱发妊娠期高血压。妊娠期高血压易引发蛋白尿、水肿等问题，严重者可能出现子痫、HELLP综合征等并发症，危及母儿生命安全。
孕期饮食需注意新鲜度和卫生安全，避免食用过量隔夜饭菜。若孕妇出现不适症状应及时就医，以免延误病情。