病情分析：炙甘草可以泡酒。
炙甘草是一种中药材，具有补脾益气、润肺止咳的功效，常用于治疗脾胃虚弱、咳嗽痰多等症状。将炙甘草泡入白酒中制成的炙甘草酒，可增强其补益效果，适用于调理身体。但需要注意适量饮用，避免过量导致上火。此外，对炙甘草过敏者不宜饮用。
如果患者对炙甘草存在药物禁忌或个人体质不适宜，则不能用炙甘草泡酒。
在使用炙甘草泡酒时需注意观察是否有不良反应发生，并且长期饮酒可能会影响肝脏健康，因此建议适量饮用，保持良好的生活习惯是关键所在。