2022-03-25 723人阅读
问题描述： 螃蟹和桔子一起吃会引起食物中毒吗
医生回答(1)
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 普内科
病情分析：螃蟹和桔子一起适量食用一般不会引起食物中毒。螃蟹含有丰富的蛋白质及钙质，而桔子富含维生素C，若大量摄入可能会在胃肠道内形成难以溶解的沉淀物，导致消化吸收障碍，进而引起腹泻、腹痛等不适症状。螃蟹和桔子一起过量食用可能引发肠胃不适或诱发过敏反应。在食用螃蟹时需注意区分死蟹，因其体内会产生大量细菌毒素，可导致食物中毒；另外，在吃完螃蟹后应避免立即饮用浓茶，以免影响人体对蟹中蛋白质的吸收。