病情分析：糖尿病人可以适量地吃豆腐鲫鱼汤。
豆腐鲫鱼汤含有一定的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，但其升糖指数较低，因此糖尿病患者适当食用不会对血糖产生较大的影响。
如果糖尿病患者对豆腐或鲫鱼过敏，则不建议食用豆腐鲫鱼汤，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于糖尿病患者而言，饮食控制非常重要，应避免高糖食物，如糖果、蛋糕等，并注意均衡饮食以维持血糖稳定。