病情分析：慢性浅表性胃炎伴糜烂的患者可以适量食用人参。
人参具有一定的抗炎作用，有助于减轻胃黏膜的炎症反应，促进胃部修复，从而改善症状。
此外，由于个体差异，对于某些体质敏感或存在药物过敏史的人群而言，进食人参可能会导致不良反应发生风险增加。
因此，在服用人参之前应咨询医生以确保安全，并密切观察身体反应。若出现不适症状应及时就医处理。