病情分析：食道癌上段距离门齿19公分可以考虑手术切除。
食道癌上段距离门齿19公分属于局部进展期病变，虽然未侵犯重要结构，但仍有手术指征。
如果患者身体条件允许，且无远处转移，则可考虑行放射治疗或同步放化疗等综合治疗手段以控制病情发展。
在实施任何治疗前，应评估患者的全身状况以及是否存在远处转移，并排除手术禁忌证。术后需密切监测病情变化，定期复查影像学检查及内镜检查。