病情分析：糖尿病人可适量饮用木糖醇酸奶。木糖醇是一种天然的甜味剂，不会导致血糖水平的剧烈波动，因此适合糖尿病患者食用。相比于传统糖分，木糖醇不会被人体迅速吸收，血糖反应较温和，适合糖尿病患者控制血糖。但需要注意的是，虽然木糖醇酸奶相对安全，但糖尿病患者仍需控制摄入量，避免过量导致血糖波动。