病情分析：宝宝晚上一直摇头可能是维生素D缺乏、缺钙、湿疹、热痱、耳部感染等原因引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便进行针对性处理。
1.维生素D缺乏
维生素D有助于身体吸收和利用钙质，缺乏时会导致血钙降低，引起神经肌肉兴奋性增高。夜间出现低血钙导致大脑皮层兴奋性增强，出现夜惊、多汗等症状。补充维生素D是关键，通常需要医生评估后给予口服维生素D滴剂或注射维生素D制剂。
2.缺钙
缺钙会影响神经肌肉的正常功能，导致宝宝出汗增多，头皮瘙痒，从而出现频繁摇头的现象。补钙可以改善缺钙的症状，家长可以在医生指导下给宝宝服用葡萄糖酸钙口服溶液、碳酸钙D3颗粒等药物进行治疗。
3.湿疹
湿疹是由多种内、外因素引起的真皮浅层及表皮炎症，可导致皮肤屏障受损，易受刺激而产生瘙痒感，夜晚头部受到枕头摩擦，可能导致瘙痒加剧，诱发宝宝不停摇头。局部涂抹炉甘石洗剂、他克莫司软膏等药物能够起到止痒的作用，缓解不适症状。
4.热痱
热痱是因为高温环境下汗液堵塞毛囊和汗腺导管所导致的，在夜间温度较低时，可能因为舒适而减少出汗，进而减轻症状。建议使用清凉爽身粉保持干燥，穿着透气性好的衣物，以减少汗液积聚。
5.耳部感染
耳部感染可能是由细菌或真菌入侵耳朵引起的，这些微生物产生的毒素和代谢产物可能会刺激耳道黏膜，导致局部疼痛和不适感。夜间睡眠时头部姿势改变，容易加重耳痛，所以会出现摇头的情况。患者可在医生指导下使用抗生素如阿莫西林克拉维酸钾干混悬剂、头孢克肟颗粒等控制感染，若为真菌感染则需遵医嘱用氟康唑氯化钠注射液、伊曲康唑胶囊等抗真菌药进行治疗。
针对宝宝晚上摇头的问题，建议定期带孩子到医院做微量元素检测以及生长发育评估，以便及时发现并处理相关健康问题。