病情分析：直肠癌术后二十天不建议食用生硬或难以消化的肉类，如牛肉干。
由于术后二十天患者的身体尚未完全康复，此时食用生硬或难以消化的肉类会增加胃肠道的负担，不利于病情恢复。
直肠癌术后二十天可适量进食质地较软、易消化吸收的肉类，如鱼肉、鸡肉等。
在饮食调整过程中，需遵循医嘱逐步过渡至正常饮食，并注意避免辛辣刺激性食物，以促进伤口愈合及身体恢复。