病情分析：胃癌术后化疗期间不宜食用牛尾汤。
胃癌术后化疗期间，患者的胃肠功能较为脆弱，而牛尾汤属于高蛋白、高脂肪食物，可能会加重胃肠负担，不利于病情恢复。
此外，对于体质虚弱或消化吸收能力较差的患者，可适当延长进食间隔时间，如每次进食后间隔6-8小时。
在胃癌术后化疗期间，应密切监测身体反应，并遵循医嘱调整饮食结构，确保营养均衡且易于消化。