病情分析：感染性腹泻不能吃鞣酸蛋白酵母散，是因为这种药物只对儿童肠炎或消化不良引起腹泻有效果 。而且它属于复方制剂，其中鞣酸蛋白进入到肠内经胰蛋白酶分解，会缓慢释放出鞣酸，使肠黏膜表层内蛋白质逐渐沉淀，从而形成一层保护膜来减轻刺激，降低炎症渗透物和减少肠蠕动，达到收敛止泻作用。