病情分析：儿童食物中毒发烧可以通过补液维持水电解质平衡、退热药物应用、抗生素治疗、补液维持水电解质平衡、密切观察与监护等方法进行处理。
1.补液维持水电解质平衡
通过口服或静脉途径补充水分和电解质，纠正脱水及电解质紊乱。适用于轻至中度脱水及电解质失衡的情况。
2.退热药物应用
根据体温情况给予对乙酰氨基酚或布洛芬等非处方退热药以降低发热症状。适合于缓解由食物中毒引起的轻至中度发热。
3.抗生素治疗
在确诊为细菌性食物中毒后，医生会开具相应抗生素如青霉素、头孢菌素类进行治疗。主要针对由特定细菌引起的食物中毒提供有效预防和治疗作用。
4.密切观察与监护
由于儿童食物中毒可能伴随严重并发症风险，需严密监测其病情变化。包括生命体征、精神状态以及任何新发症状，并及时报告给医护人员。
儿童食物中毒应立即就医，以便获得专业评估和治疗。同时，家长应注意保持患儿充足休息，避免剧烈运动，以免加重胃肠负担，影响恢复。