病情分析：桥本氏甲状腺炎患者可以适量食用核桃花生。
核桃花生都属于常见的食材，其中并不含有导致甲状腺肿大的成分，因此对于桥本氏甲状腺炎并不会产生不利的影响。但若患者存在甲状腺功能减退的情况，则需要限制核桃花生的摄入量，以免引起体重增加。
如果患者对核桃花生过敏，则不建议食用，因为可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
饮食中应避免高碘食物，如海带、紫菜，以减少甲状腺肿大风险；同时，保持规律的生活作息也有助于控制病情。