病情分析：甲状腺结节患者可以适量食用人参果。
从病理机制来看，甲状腺结节与免疫反应异常或代谢紊乱有关，而人参果不含可能影响甲状腺的物质。从判断分析中可以看出，虽然人参果对甲状腺有益，但也不宜过量食用。
甲状腺结节患者还应避免摄入过多碘含量高的食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素合成的刺激。
对于甲状腺结节患者来说，饮食调节是管理病情的重要手段之一，建议在医师指导下制定合理的膳食计划。