病情分析：甲状腺结节患者可以适量食用菇类食物。
因为菇类食物含有丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维等，能够为身体提供必要的养分，并促进新陈代谢。此外，菇类还具有一定的抗炎作用，有助于减轻甲状腺结节的症状。但需注意的是，对于某些特定类型的甲状腺结节，如高功能腺瘤，过度摄入碘含量高的菇类可能会导致甲状腺激素水平升高，从而加剧结节症状。因此，在食用时应考虑个体差异及具体病情。
甲状腺结节患者在食用菇类食品前应确保其不含过多的碘元素，以免刺激结节增长。
建议甲状腺结节患者平时要定期复查甲状腺超声检查以及甲功五项检查，以便及时发现结节的变化情况。