病情分析：咽喉红肿充血声音嘶哑的治疗需要禁声、查找病因以及抗炎治疗。经常吃辛辣的食物，长期不当使用嗓音容易引起声带疲劳、充血、发炎和声音嘶哑。在这种情况下，应该先禁止发声让声带充分休息，然后给药清喉，如金喉清咽丸、清咽利咽颗粒等。抗生素，如阿莫西林、克拉维酸钾以及头孢克洛等，在合并细菌感染时可以给药。