病情分析：甲状腺恶性肿瘤患者可以适量食用海参。
海参中含有的营养物质如蛋白质、脂肪酸等，能够为机体补充必要的能量与营养素，并且不会对甲状腺产生额外的刺激作用。但是，由于个体差异及病情状态不同，具体食用量还需根据医嘱调整。
除了海参外，患者还可以适量食用鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物，以促进身体恢复。
对于甲状腺恶性肿瘤患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，但应避免摄入过多碘含量高的食物，如海带、紫菜等，以免影响甲状腺功能。