病情分析：服用过多的胰酶肠溶胶囊的副作用会有腹泻、便秘、胃部不适、恶心和其他胃肠道不适。胰酶肠溶胶囊可以用于治疗胰腺功能不全。胰腺外分泌功能不全常见于胃切除术、胰腺癌、胰管或胆总管梗阻。治疗过程中建议与益生菌、健脾益肠的中成药配合使用。在治疗过程中 ，可以多吃水果和蔬菜，补充维生素，加强锻炼。保持充足的睡眠。具体剂量应该因人而异，可以根据疾病的严重程度以及饮食结构进行确定。