病情分析：胰腺胰瘘手术后3至6个月后自愈。大多数胰瘘患者可自行愈合，具体的自愈时间会因患者自身情况而有所不同，部分患者属于低流量胰瘘。这些患者可以在大约80天内自行痊愈，而其他患者属于高流量患者，这些患者的自愈时间相对较长，一般在100天左右，因此胰瘘发生后可观察3至6个月左右。