病情分析：吃羊肉上火眼睛红可以尝试饮食调理、眼部湿敷、中药调理等方法来缓解症状。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.饮食调理
建议调整饮食结构，减少辛辣、油腻食物摄入，增加水果蔬菜比例。通过改善饮食习惯来缓解因食用羊肉引起的上火症状，进而减轻对眼睛的刺激，有助于缓解眼睛发红的症状。
2.眼部湿敷
使用干净的毛巾浸湿冷水后置于患处，每5分钟更换一次。冷敷能够收缩毛细血管，从而起到止血的作用；同时还可以降低神经兴奋性，达到镇静的效果。上述作用机制可辅助缓解由于上火导致的眼睛充血、疼痛等症状。
3.中药调理
患者可在医生指导下服用清热解毒类药物如金银花露、牛黄解毒片等。此类药物具有清热解毒的功效，对于缓解由上火引起的眼部不适有较好的效果。
此外，如果出现视力模糊或其他眼科疾病的症状，应尽快就医以获得专业的诊断和治疗。