病情分析：

脚后跟粉碎性骨折手术后一般不能吃辛辣刺激的食物、油腻的食物、含酒精的食物、影响钙质吸收的食物、影响药物吸收的食物等。

1、辛辣刺激的食物

脚后跟粉碎性骨折手术后，患者需要卧床休息，此时胃肠蠕动可能会减慢，如果吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，可能会刺激到胃肠黏膜，从而出现腹痛、腹胀等症状，不利于病情的恢复。

2、油腻的食物

油腻的食物一般有肥肉、炸鸡、烤鸭等，如果患者大量吃油腻的食物，可能会导致体内脂肪堆积，从而影响身体的恢复。

3、含酒精的食物

酒精具有扩张血管的作用，如果患者在手术后吃含酒精的食物，比如酒心巧克力、醉虾、醉蟹等，可能会使局部的血管扩张，从而加重局部的肿胀，甚至还会伴有疼痛的症状。

4、影响钙质吸收的食物

患者还要避免吃影响钙质吸收的食物，比如菠菜、芹菜等，可能会影响身体对钙质的吸收，不利于骨折部位的愈合。

5、影响药物吸收的食物

如果患者在骨折恢复期大量吃影响药物吸收的食物，比如牛奶、洋葱等，可能会使药物的疗效受到影响，不利于身体的恢复。

除此之外，患者还要注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，比如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。若患者出现明显不适症状时，建议及时就医治疗，以免延误病情。