病情分析：身高173cm体重140斤不算胖，其身体质量指数为23.39，属于正常。患者需要通过饮食、运动等方式保持正常体重。
1、饮食
饮食上要减少高热量、高脂肪食物的摄入，并且多以粗粮作为代餐，多进食新鲜的蔬菜、水果，例如苹果、黄瓜等，以上食物中所含的维生素、纤维素、微量元素及有机酸，不仅可以抑制人体肠道对外来油脂的吸收利用，还可以促进人体新陈代谢速度的加快，帮助人体带走部分多余的热量，对于保持身材苗条有积极作用。另外，建议细嚼慢咽，可以减少肠胃的负担，帮助代谢正常。不同的食物饱腹感不同，还可先吃高纤维食物，有利于增加饱腹感，减少其它食物的摄入。同时还可以灵活运用厨具，使用烤箱、微波炉、闷烧锅、不沾锅等取代一般传统的油锅，制作出来的食物口感稍显不同，但饮食上会更加健康。
2、运动
同时可进行有氧运动，比如游泳、爬山、健身或者是慢跑等，因为有氧运动可以使人体脂肪层的流动速度加快，帮助人体消耗多余的热量与脂肪，不仅能够提高人体的素质，还可以有效地帮助人体保持体重。