病情分析：三天只喝水瘦了15斤可能是由于水分摄入不足导致代谢废物排出和体重下降，但这种做法不推荐，可能会引起营养不良和身体功能紊乱。
三天只喝水瘦了15斤是因为机体为了维持生命活动而消耗自身的脂肪储备。长时间不进食会导致体内电解质失衡，进而影响新陈代谢过程。这种情况可能导致头晕、乏力、心悸等电解质紊乱的症状，严重时还可能出现昏迷甚至死亡。
针对这种情况，可以进行血生化检查以评估电解质水平，如钠、钾、氯等离子浓度是否正常；还可以做空腹血糖测试来排除低血糖症。如果确诊为电解质失衡引起的症状，则需要及时补充缺失的电解质，通常通过口服补液盐或静脉注射方式进行。
需要注意的是，虽然短期内快速减重可能带来视觉上的“瘦身”效果，但长期来看，这种方法不仅不利于身体健康，还会对消化系统造成损伤，建议采取均衡饮食与适量运动相结合的方式实现健康减肥。