病情分析：肝内胆固醇结晶可能是胆固醇与胆汁中的卵磷脂形成胶束。当胆固醇由于某些原因增加或卵磷脂和胆汁酸减少时，胆固醇会从胆汁中沉淀并形成胆固醇晶体，此时患者需要戒除高脂肪食物，调整饮食结构，如动物内脏、猪、牛和羊肉等。鸡蛋尤其是蛋黄，含有大量胆固醇，同时患者需要锻炼并减少脂肪含量。