病情分析：急性肠胃炎患者可以适量食用南瓜饼。
因为南瓜饼中含有一定的碳水化合物、维生素A等营养成分，能够为机体补充能量，并且有利于促进身体恢复。
如果患者处于急性胃肠炎发病初期或症状较重，则不建议食用南瓜饼，以免加重胃肠道负担，不利于病情恢复。
在治疗急性肠胃炎期间，患者应避免食用可能刺激性较大的食物，如辛辣食品或含酒精饮料。同时注意休息，保持充足水分摄入以防止脱水。