病情分析：胃癌术后腹膜转移腹水可以考虑靶向治疗。
对于存在EGFR基因突变的患者，使用靶向药物如吉非替尼片、盐酸埃克替尼片等能够选择性地抑制EGFR信号通路的异常活化，从而达到阻断肿瘤生长的目的。
如果患者的病情无法通过手术切除，则可采用化疗联合靶向治疗的方式进行处理，如氟尿嘧啶类、紫杉烷类、铂类等细胞毒类药物以及贝伐珠单抗注射液、西妥昔单抗注射液等靶向药。
针对胃癌术后腹膜转移腹水的情况，在治疗过程中需密切监测病情变化，同时注意营养支持与生活质量的提升。