病情分析：做肠胃镜检查前一天不可以吃米饭。
做肠胃镜检查前一天吃米饭可能导致食物残渣滞留于肠道中，影响医生对肠道壁的真实观察，从而干扰诊断结果。
如果患者在做肠胃镜检查前存在焦虑情绪或难以忍受肠镜引起的不适感，可遵医嘱使用阿托品、山莨菪碱等药物缓解症状。
接受肠胃镜检查前需遵循医嘱禁食12小时，并保持空腹状态以确保准确诊断结果。此外，在预约前应告知医生是否有服用抗凝药或其他可能影响检查的情况。