病情分析：牙龈出血不会导致乙肝病毒传染给他人，但在外面吃饭仍需谨慎以防其他疾病传播。
牙龈出血通常是由局部因素如牙菌斑引起的，而乙肝则是由乙型肝炎病毒感染所导致的一种传染病，因此两者之间不存在直接的传染关系。
与乙肝相关的风险可能包括共用未经消毒的剃须刀、纹身器械或注射器等行为以及有家族史。
在外出就餐时，为减少感染的风险，应注意选择正规餐厅，并确保餐具经过充分消毒；同时避免与他人共用个人卫生用品，保持良好的手部卫生习惯。