病情分析：胃穿孔切除手术后一般可以彻底痊愈。
因为胃穿孔通过手术切除病变组织后，能够有效防止病情进一步发展，改善不适症状，所以有治愈的可能性。
术后恢复期间需注意休息，避免剧烈运动，以免影响伤口愈合。
术后患者应定期复查以监测康复进程，并遵循医嘱调整饮食习惯，减少刺激性食物摄入，如辣椒、生姜等，以促进身体恢复。