病情分析：

乙肝大三阳不治疗多久变肝癌没有具体的时间，如果患者不积极治疗，病情可能会逐渐加重，发展为肝硬化，最终可能会发展为肝癌。乙肝大三阳是指乙肝表面抗原、乙肝E抗原、乙肝核心抗体三项阳性，通常提示患者体内病毒复制活跃，传染性较强。

乙肝大三阳患者如果不积极进行治疗，病情可能会逐渐加重，可能会发展为肝硬化，肝硬化可能会导致肝脏的功能受到损伤，从而引起肝癌。如果患者不积极进行治疗，可能会在5-10年内发展为肝癌。如果患者积极进行治疗，可能会在10-20年内发展为肝癌。

乙肝大三阳的患者可以在医生的指导下使用恩替卡韦、替诺福韦等抗病毒药物进行治疗，也可以遵医嘱使用复方甘草酸苷、水飞蓟宾等药物进行护肝治疗。建议患者积极配合医生进行治疗，可以控制病情的发展，有助于减少肝癌的发生概率。

在日常生活中，患者需要注意保持规律的作息，避免熬夜，以免加重病情。同时，患者还需要注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。