病情分析：

甲状舌管囊肿手术后大约1个月可以吃东西，具体时间需要从个人体质、伤口恢复情况分析。

如果个人体质较好，伤口恢复情况良好，吃鸡蛋、鱼肉、胡萝卜等富含优质蛋白、维生素的食物，可能会愈合较快，大约1个月可以吃东西。如果个人体质一般，伤口愈合情况较差，吃生冷寒凉食物，比如螃蟹、牡蛎等，可能会影响伤口愈合，可能需要2个月或更长时间才可以吃东西。

如果出现局部肿胀、疼痛等症状，可以在医生的指导下，服用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等抗生素药物，预防感染。如果出现局部肿块、疼痛等症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。