病情分析：立秋后吃空心菜并不会导致食物中毒，这是一种误解。
立秋后吃空心菜并不会导致食物中毒，因为空心菜本身并无毒性。所谓“立秋后吃空心菜中毒”可能是由于将这种说法与夏季常见的食品安全问题混淆所致。
如果食用了未煮熟或变质的空心菜，则可能导致细菌性食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。
立秋之后，虽然可以放心地吃空心菜，但要注意适量摄入，并确保食材新鲜和烹饪彻底以减少潜在风险。