病情分析：藜麦的营养价值在于富含膳食纤维素,即每100克含有12.7克膳食纤维，饱腹感强，且能促进肠蠕动，达到瘦身减肥。另外，藜麦是富含蛋白的食物之一，蛋白质含量高达9.1%~15.7%，且藜麦中富含皂苷、酚类化合物和黄酮等生物活性成分。需要注意的是，藜麦的GI值虽为53，但血糖负荷并不低，故并非多多益善，尤其是糖尿病患者严格控制进食量。一般，健康成年人建议藜麦每日进食量控制50-100克为宜。