2022-02-20 263人阅读
问题描述： 鱼露在卤水中的作用及味道
医生回答(2)
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
病情分析：鱼露在卤水中的作用是用来在盐水中调整汤的新鲜度 。鱼露，又称鱼露和虾油，胶东叫鱼汤。这是潮汕地区流行的调味酱。越南菜和泰国菜中经常使用鱼露。根据美食家的说法，吃鱼露等同于去越南。功效是鱼露是由鱼和虾发酵而成的调味酱。含有十七种氨基酸，其中八种是人体必需的。蛋白质含量也非常丰富。
姚良红 主治医师
全科
病情分析：尽可能不提议服食，现阶段正在怀孕时期，不能保护所有保健品，对胎儿都不可能有作用。因此现阶段须要客观的认识，保护胎儿的正常发展发育的营养物质及时补充，促进胎儿发展发育。