病情分析：阳江豆豉具有健胃消食、宣郁利气、清热除烦等功效与作用 。豆豉入胃经，可以用于辅助治疗食滞不消、脘腹胀痛、胸闷不舒等症状。豆豉还入肺经，可以疏散解表，用于治疗怕冷发热、风寒感冒、鼻塞喷嚏等病症。豆豉含有大豆异黄酮，可以平衡女性体内雌激素水平，起到延缓衰老、缓解更年期症状的功效。

病情分析：主要由发酵豆类制成的调味料。适当的豆蔻能够帮助加强大脑的脑力，并能提升肝脏解毒和帮助身体消化的有能力。从营养视角看，该大豆粕含有尿激酶和维生素b家属，不仅能防止脑血栓的产生，还会滋养神经，加强人体记忆，对阿尔茨海默病有肯定的防止效果。