病情分析：胃平滑肌瘤手术后一个月可以正常的吃喝 。胃平滑肌瘤是胃部的一个良性的肿瘤，有恶变的可能。另外患者进行手术的创口比较小，患者恢复速度较快。建议患者在术后注意饮食，先以流食为主，往后逐渐可以吃一些容易消化，然后再吃一些固态、硬的一些食物，避免辛辣刺激的食物，有利于术后的恢复。