病情分析：胃大部切除术后低血糖综合征是由高胰岛素血症引起的。而其他消化道激素如胰升血糖素、胰泌素、胰多肽等激素的释放可能有一定的关系。进食后胃排空过快，胃内容物迅速进入吸收面积较大的肠腔，葡萄糖迅速被吸收到血液中，血糖就会急剧上升，刺激胰岛素释放过量，其峰值发生于血糖，进食后2小时左右就会发生剧烈低血糖反应。