病情分析：埋线双眼皮一周后不可以吃火锅。
埋线双眼皮后皮肤处于修复状态，此时食用火锅可能导致眼部血管扩张、血液循环加速，从而引起肿胀加重，不利于伤口愈合和恢复。
如果患者对火锅中的某些食材过敏，则不建议在术后的一周内食用火锅，以免引发过敏反应，影响术后的恢复效果。
在恢复期间，应避免摄入可能会影响伤口愈合的食物或饮料，例如辛辣食品和含酒精饮品，并保持充足睡眠以促进眼部组织修复。