病情分析：拔牙后患者应避免进食过硬、过热的食物，以免影响伤口愈合。
因为拔牙后局部软组织会受到一定的损伤，如果此时食用牛肉干等食物，其纤维较粗、韧性较强，在咀嚼过程中容易刺激受损的软组织，延缓伤口愈合过程，甚至可能导致继发感染。
拔牙前一天一般不建议服用头孢菌素类抗生素，除非有特定医嘱。因为头孢菌素可能与麻醉药物产生相互作用，增加过敏反应的风险。
在进行任何口腔手术前，应向医生详细咨询有关术前准备和术后护理的要求。保持良好的口腔卫生是预防感染的重要措施，同时遵循医嘱调整饮食习惯也是必要的。