2022-02-09 553人阅读
问题描述: 鸡蛋有点异味还能吃吗
医生回答(1)
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 全科
病情分析:鸡蛋有轻微异味时可以尝试加热后再食用。
鸡蛋中含有的蛋白质、脂肪等营养成分是微生物良好的培养基,容易滋生细菌或霉菌,产生硫化氢气体,引起轻微的臭味。加热可杀灭部分致病菌,减轻不适症状。
如果鸡蛋已经出现大量气泡、变色或异常粘稠等情况,则不建议继续食用,因为这些都可能是鸡蛋受到严重污染或腐败的迹象。
在储存鸡蛋时,应将其放置于阴凉干燥处,并避免与洋葱、大蒜等具有强烈气味的食物存放在一起,以减少鸡蛋吸收异味的可能性。