病情分析：肝肾阴虚的患者不可以长期大量服用知柏地黄丸。
知柏地黄丸虽然具有滋阴清热的功效，但其药性偏寒凉，长期、过量服用可能进一步耗伤阴气，从而加重肝肾阴虚的症状。
肝肾阴虚的患者在治疗期间要避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免影响药物吸收。
对于肝肾阴虚的患者，在用药的同时还要注意保持心情舒畅，避免情绪过于激动或焦虑，以免导致病情加重。