病情分析：桥本甲状腺炎可以多食用含维生素比较多的蔬菜 。患有桥本甲状腺炎的患者在疾病发病的过程之中，会出现甲亢期、甲减期、甲状腺功能正常期等，患者均可以食用含有膳食纤维丰富的食物，例如新鲜的水果、蔬菜，以及适量地摄入牛奶、鸡蛋等。甲状腺功能正常期便要求适量饮食，不建议食用油炸的食物，例如油条。