病情分析：

手脱皮可能是由于缺乏维生素A或维生素B群。

维生素A和维生素B群对于皮肤健康至关重要。维生素A有助于维持皮肤的正常结构和功能，缺乏时皮肤可能会变得干燥、粗糙，并出现脱皮现象。而维生素B群中的B2（核黄素）、B3（烟酸）、B6和B12等，它们参与体内代谢过程，对于皮肤细胞的生长和修复有着重要作用。当这些维生素不足时，皮肤细胞的生长和修复能力会下降，导致皮肤问题如脱皮、粗糙等。

为了改善手部脱皮的情况，首先应该保证均衡饮食，多吃富含维生素A和B群的食物，如动物肝脏、鱼、蛋黄、奶制品、绿叶蔬菜、坚果、豆类等。同时，保持良好的个人卫生习惯，避免手部长时间接触刺激性物质，如洗涤剂等。在干燥的季节里，可以适当使用保湿霜来保护手部皮肤。

【生活小贴士：】

1. 增加富含维生素A和B群的食物摄入，如动物肝脏、鱼、蛋黄、奶制品等。

2. 保持手部清洁，避免长时间接触刺激性物质。

3. 在干燥季节使用保湿霜保护手部皮肤。