病情分析：糖尿病患者可以适量吃魔芋 。魔芋是一种低能量、低蛋白、低脂肪、低维生素、高膳食纤维的食品，魔芋淀粉含量非常少，因此升糖指数较低，糖尿病患者食用魔芋对于血糖影响相对较小。魔芋富含膳食纤维，人体内没有β-糖甘脂酶，不能对纤维素进行分解与利用，但膳食纤维有促进肠道蠕动促进消化的功效。