病情分析：过敏性皮肤瘙痒症患者可以适量食用海参。
海参中不含有致敏蛋白，不会加重患者的症状，但若出现不适，则需避免食用。
如果患者对海参过敏则不能吃，以免引起皮疹、红肿等不良反应。
对于过敏性皮肤瘙痒症患者而言，饮食调整是管理症状的重要部分。在日常生活中要注意保持皮肤清洁干燥，尽量穿着宽松透气的棉质衣物，以减少摩擦和刺激。