病情分析：急性肾盂肾炎患者在患病期间不可以吃炸鸡。
炸鸡属于油炸食品，含有较高的热量和脂肪，过量摄入会增加肾脏负担，延缓疾病恢复进程。
急性肾盂肾炎患者在病情稳定后，可适量食用炸鸡。但需注意烹饪方式以清淡为主，并且不宜长期大量食用。
对于急性肾盂肾炎患者来说，饮食应以低盐、低脂为原则，避免辛辣刺激性食物，多饮水，保证充足休息，促进身体康复。