病情分析：开眼角术后的患者应避免摄入含碘量高的食物，以免影响切口愈合及身体健康。
开眼角手术通常需要使用缝线进行固定，而高碘食物可导致甲状腺功能亢进，引起代谢加快，从而影响切口的愈合过程。
开眼角20天后若不存在感染等问题，则可以适量吃辣的食物。
在恢复期间，患者应注意保持局部清洁干燥，并避免接触刺激性物质，以促进伤口愈合。