鸭肉和鸡肉的营养价值都是比较高的，而且对于身体起到不同的调补作用，是没有可比性的，所以不能说哪个更有营养，可以根据自己的体质来选择。
鸡肉性味甘温，能温中补脾，益气养血。病后气血不足、脾胃虚弱者，食用鸡肉比较好。另外鸡肉能够为机体提供丰富的优质蛋白质，提高机体的免疫力，在防止肌肉衰减等方面有重要的作用。
而对于鸭肉来说，其味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，健脾益胃，利水消肿。而且鸭肉含有丰富的烟酸，对心肌梗死病人有保护作用。同时鸭肉含B族维生素和维生素E较多，对抵抗衰老有良好作用。
所以说鸭肉和鸡肉的营养都是很丰富的，且各有特色，可以适当补充，同时日常生活中也要注意做到食物的营养全面均衡，荤素搭配，少吃多餐。但在食用时应选择肉质新鲜的鸡肉和鸭肉，并且用适当的方式烹饪，以免流失其中的营养成分。另外在食用时也要注意不能过量，以免引起消化道功能受限，导致腹胀、腹泻等不适。如出现不适及时就诊于消化内科。